Pagrindinis Navikas

Terapinė dieta po išeminio insulto

Išeminio insulto vystymasis

Insulto pasekmių pašalinimas yra ilgalaikis medicininis atsigavimas, gydymas kineziterapija, masažas ir paciento būklės korekcija tinkama mityba. Dieta reabilitacijos laikotarpiu yra svarbus etapas, nes dėl organizmo perteklinio riebalų ir angliavandenių kiekio sutrinka normalus širdies ir smegenų darbas. Medicinine dieta po išeminio insulto siekiama pagerinti visų gyvybiškai svarbių organų, ypač paveiktų smegenų, darbą.

Žmogui po insulto sutrinka kalba ir motorinė veikla, sumažėja organizmo atsparumas išoriniams ir vidiniams dirgikliams, o sunkiais atvejais liga sukelia negalią. Tokiems pacientams reikalinga nuolatinė artimųjų priežiūra, kurie turėtų prisiimti atsakomybę už meniu sudarymą, kuriai padeda gydytojas, dietologas ir neurologas..

Kraujagyslių sistemos mityba ir ligos

Išeminis ir hemoraginis insultas reiškia įprastas kraujagyslių sistemos ligas, kurios pagyvenusiems žmonėms dažnai daro įtaką esamoms organizmo ligoms. Jauname amžiuje taip pat yra kraujagyslių sutrikimo rizika, būdinga esant rimtiems organiniams smegenų pažeidimams, kraujagyslių suspaudimui su kaklo stuburo išvarža ir kitomis sunkiomis ligomis..

Naudojant tam tikras produktų grupes, galima užkirsti kelią insultui ir išprovokuoti jo atsiradimą.

Netinkama mityba yra vienas iš negalavimų atsiradimo rizikos veiksnių, nes kūnas palaipsniui užsikemša visą gyvenimą, tačiau liga ryškėja ir sukelia negrįžtamų pasekmių..

Jei to nebuvo galima išvengti, turite nedelsdami peržiūrėti maistą ir laikytis griežtų gydytojo ir dietologo nustatytų apribojimų.

Kas yra dieta po išeminio insulto??

Dieta po išeminio insulto

  1. Pirmoji ir pagrindinė taisyklingo meniu sudarymo taisyklė yra riboti druską ir cukrų..
  2. Pacientas turėtų vartoti maistą, paruoštą tik trimis būdais: virtą, keptą ir garintą.
  3. Griežtai draudžiama valgyti keptą maistą, rūkytą mėsą, konservus, per daug sūdytus ir pipiruotus patiekalus.
  4. Dienos meniu turėtų sudaryti jų maistas, kuriame gausu skaidulų, mineralų ir vitaminų..
  5. Riebalų, sunkiai virškinamų angliavandenių ribojimas.
  6. Pacientas maistą turėtų vartoti dažnai mažomis porcijomis, meniu sudaromas taip, kad patenkintų kasdienį kūno poreikį kalorijoms, valgant 5-6 maisto porcijas..

Per didelis druskos vartojimas lemia skysčių kaupimąsi organizme, o tai pablogina hipertenzija sergančių žmonių būklę. Apribojus druskos vartojimą iki 5 g per dieną išvengiama sunkių hipertenzijos priepuolių.

Dėl dietos sumažėjęs cholesterolio kiekis kraujyje gali išvalyti kraujagyslių sistemą ir užkirsti kelią plokštelių, kurios gali sukelti išeminį insultą, susidarymui.

Ką neįtraukti į dietą?

Alkoholis yra griežtai draudžiamas.

Dieta po išeminio insulto draudžia vartoti šiuos maisto produktus ir patiekalus:

  1. Riebi mėsa ir žuvis, įskaitant kiaulieną, ėrieną, antis, raudonąją žuvį, lenoką, rausvą lašišą.
  2. Miltai, pyragaičiai, pyragai, pyragai, baltasis šokoladas, grietinėlė.
  3. Prieskoniai, paprikos, pagardai, garstyčios, majonezas, padažai.
  4. Turtingi sultiniai, grybai ir bet kokie patiekalai su grybais.
  5. Ankštinių augalų, sorų, špinatų, rutabagos, ridikėlių ir pupelių naudojimas yra ribotas.
  6. Nuo vaisių, vynuogių yra nedaug.
  7. Draudžiama vartoti stiprius gaivinančius gėrimus, įskaitant juodąją arbatą, kavą (gydytojas tam tikromis dienomis gali leisti natūraliai kavai vieną puodelį)..
  8. Griežtai neįtraukiami alkoholiniai ir mažai alkoholiniai gėrimai.

Tai yra pagrindinis draudžiamų maisto produktų ir produktų sąrašas, kurį gali pakeisti gydantis gydytojas, atsižvelgiant į ligos pasekmes pacientui.

Medicininė dieta po išeminio insulto reikalauja vartoti daug skysčių, nes normaliam skysčio pašalinimui iš organizmo svarbu riboti druską ir visus sūrus maisto produktus..

Leidžiami produktai

Leidžiami pieno produktai

Nepaisant to, kad dieta po išeminio insulto yra šiek tiek ribota, paciento mityba gali būti įvairi ir būti ne tik terapinė, bet ir skani. Įgijus paciento patiekalų ruošimo patirties, atsiras vis daugiau galimybių pagerinti mitybos kokybę ir mėgautis maistu.

Dėl insulto dietos galima naudoti šiuos produktus:

  1. Mėsos produktai: balta mėsa, vištiena, virta kalakutiena, neriebi aviena, liesa jautiena.
  2. Žuvis: visos neriebios veislės, įskaitant menkes, plekšnes, pėstininkus, kartais dietą po išeminio insulto galima praskiesti tunu ir lašiša, tačiau labai retai.
  3. Pieno produktai ir kiaušiniai: valgiaraštyje leidžiama vartoti mažai riebių sūrių, ryazhenka, varškės, kefyro, pieno. Kartais pacientui galima duoti perdirbto sūrio ir sviesto iki 20 g. Kiaušinius galima duoti virti, bet tik baltymus ir ne daugiau kaip 1 per dieną..
  4. Kepiniai ir grūdai: dieta nuo insulto leidžia avižinius dribsnius, ryžius, be druskos duoną, viso grūdo ruginius patiekalus, krekerius. Galite valgyti mažiau makaronų, saldžių grūdų ir baltos duonos..
  5. Žalios ir virtos daržovės: virtos ir keptos bulvės, kopūstų ir kopūstų sultys, baklažanai, moliūgų ir moliūgų sultys, žalumynai, įskaitant krapus ir petražoles, morkos, žali agurkai, pomidorai.
  6. Vaisiai ir saldainiai: naudinga duoti pacientui džiovintų vaisių, uogienių, uogienių, uogų, džiovintų abrikosų, bananų ir abrikosų. Tarp desertų, priimtinų patyrus insultą, išsiskiria želė, pudingas, zefyrai, marmeladas, silpna arbata, medus.
  7. Gėrimai: pacientams naudinga gerti raminamai veikiančių vaistinių žolelių nuoviras, žalią arbatą be cukraus, daržovių sultis, praskiestas vandeniu, želė, nesaldintus vaisių gėrimus, vaisių sultis. Kartais leidžiama naudoti kakavą, kavą su pienu (natūralų)..

Prieš priimdami sprendimą dėl dietos, būtina pasitarti su keliais specialistais, įskaitant dietologą, imunologą, neurologą ir alergologą..

Meniu pavyzdys

Pacientas turėtų valgyti po išeminio insulto dažnai ir mažomis dalimis. Tarp valgymų reikia gerti daug vandens, nes vaistų vartojimas provokuoja sausas gleivines, o kai kurie priskiriami vaistai yra susiję su diuretikais.

Dienos racionas yra maždaug toks:

  1. Pusryčiams galite valgyti varškę su grietine, avižiniais dribsniais ar grikiais, gerti kavą su pienu ar žaliąją arbatą.
  2. Antrus pusryčius sudaro daržovių ar vaisių salotos, vaistinis žolelių nuoviras, balta duona.
  3. Pietums rekomenduojama valgyti mėsą ar žuvį, galite virti kotletus ar kotletus, daržovių sultis.
  4. Antrieji pietūs yra lengvi, apima daržovių sriubą, baltą duoną ir kakavą, galite valgyti desertą.
  5. Vakarienę sudaro kefyras, vaisiai..

Dieta po išeminio insulto leidžia pagreitinti sveikimo procesą ir pagerinti paciento būklę, normalizuojant medžiagų apykaitos procesus ir virškinamąjį traktą.

Komentarai

Mano brolis prieš septynerius metus patyrė išeminį insultą. Net tada gydytojas sakė, kad be vaistų terapijos, būtina tinkamai maitintis, tai yra, eiti į specialią dietą. Brolis pradėjo valgyti daug jūros žuvų ir kitų jūros gėrybių, neįtraukė druskos iš dietos (nors jam tai buvo sunku), daržovės ir vaisiai paprastai visą laiką būdavo ant stalo. Tačiau su galvos skausmu po insulto brolis Heardixas padėjo broliui susitvarkyti. Taip pat pasakysiu, kad būtent šis vaistas padėjo ir normalizavo spaudimą.

Ką galima ir ko negalima valgyti po insulto?

Dieta po insulto yra svarbus sveikatos atkūrimo komponentas, nes maistas lemia ne tik veido spalvą, bet ir tai, kaip žmonės atsigauna po ligų. Sovietinės medicininės mitybos mokyklos rekomendacijos, kurios buvo sukurtos beveik prieš 100 metų, tačiau vis dar yra aktualios ir veiksmingos iki šiol dėl gilaus mokslinio požiūrio, padeda atsikelti. Tai patvirtina tai, kad jais naudojasi ne tik gydytojai, atsigaudami pacientus po ligų, bet ir naujieji dietologai, kad sudarytų mitybos programas svorio metimui..

Dietos principai po insulto

Nepaisant šių ligų priežasčių skirtumo, dieta po išeminio ir hemoraginio insulto yra panaši. Tokiems atvejams naudojama profesoriaus Pevznerio sukurta galios schema. Laikydamiesi siūlomos dietos, pagerinsite širdies ir kraujagyslių funkcijas, palengvinsite inkstų ir kepenų darbą, palengvinsite inkstų ir kepenų darbą, labai atsargiai elgsitės su virškinimo organais, normalizuosite medžiagų apykaitą..

Kalbant apie mitybą po insulto namuose, reikės atsižvelgti į tai, kad normalaus svorio žmogus gali suvartoti 2600 Kcal per parą, tačiau jei yra viršsvoris - ne daugiau kaip 2300. Maisto sudėtis turėtų būti tokia (rodikliai žmonėms su normalia norma) svoris ir antsvoris):

  • 100/90 g - baltymai, kurių daugiau kaip pusė turėtų būti gyvūnai;
  • 350/300 g - angliavandenių komponentas;
  • 80/70 g - riebalinė dalis;
  • skystas, be to, esančio maiste - 1,2 l.

Druska yra ribojama iki visiško pašalinimo. Atsigaunantis asmuo turi išmokti atsisakyti druskos, esančios maisto produktuose. Viskas, ką galima valgyti po insulto, neturėtų dirginti virškinimo, jaudinti kraujagyslių, nervų, širdies. Sunkiai virškinami patiekalai neleidžiami, tačiau būtinas maistas, papildantis vitaminais (ypač C ir B), lipotropinėmis medžiagomis, kaliu ir magniu. Šarminančio maisto - daržovių, vaisių, pieno produktų - kiekis didėja, o pastarąjį geriausia įsigyti neįtraukus riebalų arba turint mažiausią jo kiekį, leistinas maksimalus kiekis yra 5%. Pieno produktų, kuriuos galima ilgai laikyti, reikėtų atsisakyti. Jūros gėrybių meniu buvo maloniai sutiktas.

Dietoje po insulto neturėtų būti perdirbtų maisto produktų - juose yra daug transriebalų, konservantų ir druskos, todėl padidėja kraujo tūris. Po insulto nereikia valgyti neįprasto maisto. Bet jie maistą ruošia be druskos, pridedami druskos, jei jums to tikrai reikia, tik prie stalo, prieš valgydami. Žuvis ir mėsa virti, iš paukštienos pašalinama odelė, daržovės susmulkinamos, kuo daugiau verda, tuo daugiau šiurkščiavilnių skaidulų jose. Patiekiama šilta.

Dietos sudėties rekomendacijos

Rinkdamiesi meniu, turite atkreipti dėmesį į kalorijų kiekį ir mikroelementų sudėtį:

  • Brokoliai, šparagai, sveiki grūdai aprūpina organizmą folio rūgštimi.
  • Meniu po išeminio insulto (dar žinomo kaip smegenų infarktas) ar hemoraginio būtinai turi būti produktai, kuriuose yra daug antioksidantų - vaisiai ir daržovės. Įrodyta, kad žmonės, kurių racioną sudaro bent pusė vaisių, yra 30% mažiau jautrūs insultams.
  • Reikia daugiau maisto produktų, kuriuose yra vitaminų B 6: viso grūdo duona, kviečių gemalai, morkos, daržovės, vaisiai. Vitaminas B mažina homocisteino kiekį ir dėl to padidina insulto riziką.
  • Svarbu valgyti maistą, kuriame gausu kalio. Tai žuvis ir vėl viso grūdo produktai, vaisiai, daržovės. Kalis sumažina natrio kiekį organizme, padeda išvengti hipertenzijos, o tai padeda išvengti insultų. Šiame mikroelemente gausu kiekvienoje parduotuvėje parduodamų produktų - bulvių, slyvų, bananų, apelsinų, pomidorų.
  • Subalansuotoje smegenų insulto dietoje turėtų būti liesos mėsos, tačiau joms nereikia įsitraukti - valgykite ne daugiau kaip 1 kartą per dieną.

Šių priemonių derinys padės normalizuoti kraujagyslių būklę, organizmas gaus pakankamai naudingų medžiagų, padidės audinių, įskaitant smegenų audinius, prisotinimas deguonimi..

Kadangi mityba po išeminio insulto nesiskiria nuo dietos, kuri buvo paskirta po jos hemoraginės įvairovės, turėtumėte sutelkti dėmesį į šias produktų vartojimo rekomendacijas (ši dieta taip pat naudojama atliekant mikrotraumą):

  1. Riebalus leidžiama naudoti tik kaip augalinius, ghi ir kreminius nesūdytus aliejus. Jie gamina maistą. Maistiniai riebalai, naudojami, pavyzdžiui, sodriuose pyraguose, taip pat mėsos riebalai yra draudžiami - jie neigiamai veikia pacientų sveikatos būklę.
  2. Užkandžius turėtų sudaryti tik leidžiami produktai, įskaitant sveiką patiekalą su padažu iš augalinio aliejaus, salotas iš tarkuotų morkų, jūros gėrybes. Vaisių salotas galima pagardinti neriebiais jogurtais. Į dietą pridėkite jūros dumblių.
  3. Iš grūdų ruošiami palaidi grūdai, troškintos kruopos ir kruopos. Manų kruopos ir ryžiai naudojami nedažnai, taip pat nepiktnaudžiaujama virtais makaronais. Ankštiniai yra griežtai draudžiami.
  4. Pieno produktai - neriebūs (fermentuoti pieno produktai, pienas, varškė). Būtina riboti grietinę ir grietinę, nes parduoti nėra riebalų neturinčių variantų. Todėl šie produktai šiek tiek pridedami prie gatavo maisto. Sūris, neįtrauktas į maistą.
  5. Pasirinkta tik liesa mėsa. Jis virinamas, galima toliau kepti. Dešros, mėsos konservai, subproduktai yra draudžiami.
  6. Gėrimai patiekiami silpnai užplikytos arbatos, erškėtuogių sultinio pavidalu. Pienas pridedamas prie kavos gėrimų. Daržovių sultys turėtų būti be druskos, o saldūs vaisiai ir uogos užaugintos vandeniu. Dėl padidėjusio saldumo vynuogių sultys naudojamos tik ribotai. Stipriai užvirinta arbata ir kava, taip pat kakava, išskyrus.
  7. Virkite daržoves, toliau kepti leidžiama. Į meniu įtrauktos bulvės, žiediniai kopūstai, agurkai, pomidorai, salotos, morkos, moliūgai, cukinijos, burokėliai. Petražolės, žali svogūnai, krapai dedami tik į gatavus patiekalus.
  8. Prieskoniai ir padažai virti be pertraukų, todėl viskas, kur yra krienų, garstyčių, pipirų, česnakų, grybų, žuvies ar mėsos sultinių, netaikoma. Galite naudoti citrinos rūgštį, lavrushka, cinamoną, vaniliną.
  9. Paukštis naudojamas neplautas, be odos. Lygiai taip pat kaip ir mėsos gaminius, jis gali būti virinamas, tada kepamas. Konservuoti paukščiai neleidžiami.
  10. Žuvis naudojama mažai riebalų veislėms, virta, tada galima kepti. Virtos jūros gėrybės, produktai su jų vartojimu yra naudingi. Žuvų konservai ir jūros gėrybės, ikrai, sūdytos ir rūkytos žuvys yra draudžiami.
  11. Saldainiai naudojami uogienės, medaus, cukraus, šokoladų be šokolado ingredientų pavidalu, o nutukimo atveju išvardyti saldainiai neįtraukiami. Galite pasigaminti pieno želė, virti kompotus. Draudžiamas šokoladas, pyragai, taip pat visi pyragaičiai.
  12. Sriubų galima valgyti 250–400 g vienai porcijai. Jie turi būti vegetarai. Taip pat virinamos vaisių ir pieno sriubos. Galite valgyti burokėlius. Sriubos yra pagardintos žolelėmis, neriebiąja grietine, neriebiu jogurtu. Draudžiama vartoti sultinius iš grybų, mėsos, žuvies.
  13. Vaisiai ir uogos naudojami visiškai prinokę, su minkšta minkštimu, be rupių pluoštų.
  14. Duona ir kvietinių miltų produktai valgomi džiovinti arba kepti dieną prieš tai. Galite valgyti nevalgomus sausainius. Puff ir kepimas yra draudžiami, taip pat negalima valgyti šviežiai keptos duonos, blynų, blynų.
  15. Kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną) valgomi tik trupinyje, jie paruošia garus arba kepti omletai, geriausia tik iš baltymų. Į paciento mitybą geriau neįtraukti trynių. Virti kiaušiniai, kepti plakta kiaušiniai yra draudžiami.

Insulto prevencijos dieta taip pat grindžiama aukščiau išvardytais mitybos principais, nes jie padeda ir atsigauti po ligos, ir užkirsti kelią jos atsiradimui ar pasikartojimui..

Mitybos rekomendacijos

Kai kuriais atvejais svarbu ne tik tai, ką jums reikia valgyti, bet ir kaip. Insultas daro didelę žalą kūnui ir palieka rimtas pasekmes, ypač disfagiją (sutrikusią rijimą), todėl, rengiant smegenų insulto mitybą, reikia atsižvelgti į visus paciento būklės bruožus. Išsivysčius ligai, pacientas kurį laiką būna parenteriniu būdu maitinamas ligoninėje - jis „maitinamas“ per lašintuvą - ir tai tęsiasi tol, kol normalizuojasi sąmonės lygis ir tinkamai įvertinamas rijimo funkcijos saugumas..

Jei žmogui sunku ryti, vartojamų produktų asortimentas dar labiau susiaurėja - valgant po insulto neįmanoma neatsižvelgti į disfagiją. Be to, šėrimo procesas yra labai sudėtingas - pacientas kosėja su maistu, gali užspringti ant maisto, produktai įstringa už skruosto ir iškrenta iš burnos. Todėl, prieš pradedant maitinimą per burną, reikėtų įvertinti galimybę nuryti maistą, kuris šiuo atveju turėtų būti labai atsargus, tačiau likti visiškai. Prieš išleidžiant pacientą po insulto iš klinikos, jo šeimos nariai turėtų būti išmokyti tinkamai maitinti pacientą ir supažindinti su produktais, kurių reikėtų vengti insulto metu..

Kaip valgyti

Jei sunku ryti, maistas turėtų būti sutrintas, o skysčiai stori. Iš dietos pašalinama viskas kieta, pluoštinė ir vandeninga. Norint tinkamai maitintis po insulto, leidžiama naudoti maisto priedus, kuriuose yra naudingų komponentų. Jei yra cukrinis diabetas, privaloma pasitarti su dietologu, nes krakmolas dažnai veikia kaip tirštiklis, todėl padidėja angliavandenių suvartojimas organizme ir sutrikdoma maisto sudėties pusiausvyra..

Savarankiškai maitindamiesi turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar sveikstantis žmogus viską suvalgo, nes dėl sumažėjusio malonumo jausmo valgant galima atsisakyti maisto ar suvartoti minimalų jo kiekį, dėl kurio organizmas išeikvos jau išsekęs dėl ligos..

Svarbiausia yra skatinti sveikstančiuosius valgyti savarankiškai, padėti tik jam esant reikalui, kol jis gali išsiversti be pašalinės pagalbos. Jei pats sveikstantis negali valgyti, turėtumėte laikytis šių rekomendacijų:

  • išskirti situacijas, kurios gali atitraukti dėmesį, suteikti ramią aplinką;
  • pamaitinkite žmogų, kurio insultas tik sėdimas, prireikus naudodamas pagalves kaip atramą už nugaros, tuo tarpu asistentas turi būti atsigaunančios akies lygyje, kad matytų visas asistento manipuliacijas;
  • maistas geriamas lėtai, naudojamas tik metalinis šaukštelis;
  • skystis geriamas per šiaudelį arba iš specialaus geriamojo dubenėlio su snapeliu.

Apibūdintą mitybą galite naudoti mikrotraumui, taip pat išeminiams ar hemoraginiams potėpiams. Renkantis maistą, reikėtų atsižvelgti į lygiagrečiai vartojamų vaistų rekomendacijas. Kai kurie vaistai, skirti po insulto, nesąveikauja su maistu geriausiu būdu, todėl gali reikėti papildomo vitaminų ar mineralų, maisto priedų vartojimo. Svarbu stebėti maisto kiekį, ypač tiems, kuriems reikia atsikratyti kūno riebalų pertekliaus - viena porcija turėtų būti lygi stiklinei tūrio. Jei sunku per mažai dėti į lėkštę, maistą reikia dėti tiesiai į stiklinę, kad sustotų laikas. Reabilitacija po insulto yra ilgas procesas, jame svarbų vaidmenį vaidina mityba, todėl nereikėtų pamiršti ir gydančio gydytojo rekomendacijų..

Sergančio žmogaus mityba po insulto pirmosiomis dienomis

Režimas vartojant vaistus

Pirmosiomis dienomis po insulto kūnas gauna didelę vaistų dozę. Ligoninėje specialistai stebi mitybą, o kaip bus po iškrovos namo?

Namuose turite atsižvelgti į vaistų ir maisto vartojimo laikotarpius. Šie principai yra išdėstyti paruošimo instrukcijose:

  • Priėmimas prieš valgį;
  • Maisto vartojimo laukas;
  • Valgydamas;
  • Produktų suderinamumas.

Dažniausiai vaistai plaunami dideliu kiekiu švaraus vandens. Jei ryti sunku, vaistai sušvirkščiami į skrandį per vamzdelį kartu su maistu.

Nesvarbu insulto tipas. Tiek išeminių, tiek hemoraginių sutrikimų atvejais mityba ir dieta turėtų būti subalansuota, ypač pirmosiomis dienomis. Vaistai kartu su dietine terapija padeda pakelti pacientą ant kojų, net esant sudėtingoms sutrikimų formoms.

Atskiros rekomendacijos

Artimieji ar artimi žmonės, priversti rūpintis sužeistaisiais, ne mažiau kaip pacientas žino, koks išeminis insultas. Galų gale jie mato ir patiria visus ligos „žavesius“ kartu su juo. Išvykstant gali kilti įvairių sunkumų: vidurių užkietėjimas, sunkumai kramtant maistą ir kt. Maži kulinariniai triukai padės palengvinti gyvenimą:

  • Pacientams, kuriems labai sunku kramtyti maistą, prieš patiekdami visus indus sumalkite arba nuvalykite per sietą.
  • Jei neturite laiko gaminti bulvių košės, kūdikių maistą galite nusipirkti stiklainiuose iš gerų gamintojų, pavyzdžiui, „Hipp“.
  • Kadangi beveik visas maistas ruošiamas be druskos, jo skonį galima praturtinti pridedant maltų žolelių ar jūros kopūstų.
  • Esant vidurių užkietėjimui, puikiai tinka kompotai iš slyvų, abrikosų, kriaušių. Jūs turite jį gerti tuščiu skrandžiu, o vakare turite pasiūlyti kefyro.
  • Pacientams leidžiama tiek karštą, tiek šaltą maistą, tačiau pirmenybė turėtų būti teikiama šiltam maistui..
  • Jei pacientas nori ledų, galite užšaldyti natūralių sulčių.
  • Majonezas ir padažai puikiai pakeičia citrinų sultis.
  • Iš duonos galite pasigaminti krekerių (jei pacientas sugeba kramtyti). Jie gerai dera su alyvuogių aliejumi..

Nepamirškite, kad paciento dieta neturi turėti alerginių produktų. Todėl, jei ant odos atsiranda paraudimas, išbėrimas, įbrėžimai, meniu reikia skubiai peržiūrėti ir pašalinti įtartinus produktus..

Kodėl jums reikalinga speciali mityba po insulto

Kaip žinote, pagrindinis įvairių medžiagų, užtikrinančių gyvybinę organizmo veiklą, kiekis patenka į maistą. Jie keičia kraujo, šlapimo ir limfos sudėtį, daro įtaką žarnyno veikimui ir medžiagų apykaitai. Ir dažniausiai dėl valgymo įpročių kalta katastrofa, insultas. Ir jei jie nepasikeis pooperaciniu laikotarpiu, kraujo sudėtis išliks tokia pati, todėl gali pasikartoti insultas..

Be to, jei keičiate mitybą ir ilgą laiką (daugiau nei metus) palaikote norimą kraujo sudėtį, galite pasiekti kraujagyslių sienos rekonstrukciją. Dėl to išnyksta mažos aterosklerozinės plokštelės ir išnyksta sąlygos jų tolesniam formavimui induose. Būtent aterosklerozė yra pagrindinė insultų priežastis:

  • dauguma išeminių insultų atsiranda dėl to, kad aterosklerozinis apnašas su ant jo išaugusiu trombu blokuoja arterijos spindį 75% ar daugiau. Smegenų sritis, gavusi maisto iš tokio indo, miršta;
  • hemoraginiai insultai daugiausia yra hipertenzijos pasekmė. Taip pat ilgą laiką padidėjęs slėgis induose juos žaloja, provokuodamas aterosklerozės vystymąsi čia.

Taigi mityba po insulto turėtų būti ypatinga, kad ji galėtų užtikrinti pagrindinių tikslų įgyvendinimą:

  1. aprūpinti kūną reikiamomis „medžiagomis“, kad atsigautų po ligos, įskaitant mirusiojo smegenų dalies „nugrimzdimą“ (bent iš dalies);
  2. sudaryti sąlygas aterosklerozinėms plokštelėms ištirpti: neleisti cholesterolio pertekliui ir mažo bei labai mažo tankio lipoproteinams („blogiesiems“ riebalams) patekti į žarnyną ir atitinkamai į kraują;
  3. sudaryti sąlygas kraujagyslėms atstatyti: padėti palaikyti normalų kraujospūdį ir cukraus kiekį kraujyje;
  4. būti lengvai virškinami, kad maisto praleidimui nereikėtų išleisti tų kūno jėgų, kurios reikalingos sveikimui po ligos.

Kaip pasiekti šiuos tikslus, kalbėsime šiek tiek vėliau. Pirmiausia išanalizuosime, kaip maitinti pacientą.

Dietos dieta 10

5 kartus per dieną santykinai vienodomis dalimis. Rekomenduojami ir neįtraukiami maisto produktai ir patiekalai:

250–400 g vienam registratūrai. Vegetariškas su įvairiais grūdais, bulvėmis, daržovėmis (geriausia susmulkintomis), pienu, vaisiais. Šalti burokėliai. Sriubos, pagardintos grietine, citrinos rūgštimi, žolelėmis. Išskirkite: iš ankštinių augalų, mėsos, žuvies, grybų sultinių.

- Duona ir miltiniai produktai

Kvietinė duona iš 1 ir 2 klasės miltų, vakarykštis kepimas arba šiek tiek džiovinti; dietinė duona be druskos. Nevalgomi sausainiai ir sausainis. Nepriskiriama: šviežia duona, pyragai ir pyragaičiai, blynai, blynai.

- Mėsa ir paukštiena

Neriebios jautienos, veršienos, mėsos ir briaunotos kiaulienos, triušio, vištienos, kalakutienos veislės. Nulupus sausgysles ir fascijas, mėsa virinama, o tada kepama arba kepama. Patiekalai iš maltos arba purios virtos mėsos. Želiu virtos mėsos. Ribotas - gydytojų ir dietinių dešrų kiekis. Nepriskiriama: riebios veislės, žąsys, antis, kepenys, inkstai, smegenys, rūkyta mėsa, dešros, mėsos konservai.

Neriebios rūšys - virtos arba po to kepamos, gabaliukais ir supjaustytos. Patiekalai iš virtų jūros gėrybių. Nepriskiriama: riebalų rūšys, sūdytos, rūkytos, ikrai, konservai.

- Pieno produktai po insulto

Pienas - su tolerancija, rauginto pieno gėrimai, varškė ir jo patiekalai iš grūdų, morkų, vaisių. Ribota: grietinė ir grietinėlė (tik induose), sūris. Nepriskiriama: sūdyti ir riebūs sūriai.

Iki 1 kiaušinio per dieną. Minkštai virti, garuose ir kepti omletai, baltyminiai omletai, patiekaluose. Nepriskiriama: kietai virti, kepti.

- Kruopos

Patiekalai iš įvairių vandenyje ar piene paruoštų grūdų (kruopos, keptos pudingos ir kt.) Virti makaronai. Neapima: pupelių.

- daržovės

Virtos, keptos, rečiau - žalios formos. Bulvės, žiediniai kopūstai, morkos, burokėliai, cukinijos, moliūgai, pomidorai, salotos, agurkai. Baltieji kopūstai ir žali žirneliai - riboti. Laiškinis česnakas, krapai, petražolės - induose. Neapima: sūdytos, marinuotos, marinuotos daržovės, špinatai, rūgštynės, ridikėliai, ridikėliai, česnakai, svogūnai, grybai.

- Užkandžiai

Šviežių daržovių salotos (tarkuotos morkos, pomidorai, agurkai), vinaigretės su augaliniu aliejumi, daržovių ikrai, vaisių salotos, su jūros gėrybėmis, virta žuvis. Nepriskiriama: aštrūs, riebūs ir sūrūs užkandžiai, rūkyta mėsa, žuvies ikrai.

- Vaisiai, saldus maistas ir saldainiai

Minkšti prinokę švieži vaisiai ir uogos. Džiovinti vaisiai, vaisių gėrimai, želė, putėsiai, sambuka, želė, pieno želė ir kremai, medus, uogienė, saldainiai be šokolado. Nepriskiriama: rupių pluoštų vaisiai, šokoladas, pyragai.

- Padažai ir prieskoniai

Ant daržovių sultinio, grietinės, pieno, pomidorų, svogūnų iš virtų ir keptų svogūnų, vaisių padažo. Lauro lapas, vanilinas, cinamonas, citrinos rūgštis. Neįtraukti: ant mėsos, žuvies, grybų sultinio, garstyčių, pipirų, krienų.

- Gėrimai

Silpna arbata, kavos gėrimai su pienu, vaisių ir daržovių sultys, erškėtuogių sultinys. Ribotas - vynuogių sultys. Nepriskiriama: natūrali kava, kakava.

Nesūdytas sviestas ir ghee. Augalinis aliejus natūra. Nepriskiriama: mėsa ir kepimo riebalai.

Puikios rekomendacijos, mūsų manymu. Belieka tik pasitarti su gydytoju, atsispausdinti ir pakabinti virtuvėje.

Naudingi susiję straipsniai:

- 10 svarbių klausimų gydytojui, patyrusiam insultą
- Reabilitacija po insulto. Skaitykite ir veikite
- gauti nemokamas gydymo kvotas
-

Dieta po insulto ir kramtomosios funkcijos praradimas

Kramtomosios funkcijos praradimas ir rijimo problemos yra bendros insulto pasekmės. Insultinė dieta žmonėms, turintiems šių problemų, apima košes, į kurias leidžiama dėti daržovių padažų be druskos. Daugelį produktų galima susmulkinti trintuvu ir sutrinti ar išplakti. Kaip alternatyva, kūdikių maistui galima naudoti bulvių košę, į kurią pridedami prieskoniai, kad pagerėtų skonis.

Į paruoštus aromatinius patiekalus galima dėti susmulkintų petražolių ar kalendros. Ženšenis teigiamai veikia žmogaus emocinę būklę, padidina organizmo atsparumą ligoms, gerina kraujotaką ir padeda suaktyvinti atmintį. Tačiau prieš pradedant naudotis būtina specialisto konsultacija

Dėl insulto dietos nesilaikymo ir draudžiamo maisto vartojimo pacientai gali patirti dehidrataciją ir pablogėti, todėl labai svarbu stebėti dietą ir sekti gydytoją.

Jusupovo ligoninės Neurologijos klinikos gydytojai kartu su dietologais parengia individualų meniu pacientams, patyrusiems galvos smegenų insultą. Tinkama mityba yra svarbus reabilitacijos po insulto komponentas, be to, ji sumažina atkryčio riziką. Jei norite gauti mitybos rekomendacijas telefonu, galite susitarti dėl Jusupovo ligoninės neurologo.

Literatūros sąrašas

  • TLK-10 (Tarptautinė ligų klasifikacija)
  • Jusupovo ligoninė
  • Klinikinė neurologija su medicininės ir socialinės ekspertizės pagrindais. SPb.: „Medline-Media LLC“, 2006 m.
  • Širokovas, E. A. insultas, širdies priepuolis, staigi mirtis. Kraujagyslių katastrofų teorija / E.A. Širokovas. - M.: Kvorumas, 2010 m. - 244 c.
  • Vilensky, B. S. insultas: prevencija, diagnozė ir gydymas / B.S. Vilenskis. - Maskva: Aukštoji mokykla, 1999. - 336 a.

Mūsų specialistai


Sergejus Vladimirovičius Petrovas
Ligoninės vadovas, neurologas, medicinos mokslų kandidatas

Susitarti dėl susitikimo


Evgenia Petrovna Starykh
Neurologas, PhD

Susitarti dėl susitikimo


Aleksejus Vladimirovičius Vasiljevas
Motorinių neuronų ligos / ALS SPC vadovas, PhD, aukščiausios kategorijos gydytojas

Susitarti dėl susitikimo

Gydymo kainos po insulto


Tarnybos pavadinimas

Kaina
Neurologo konsultacijaKaina nuo 3600 rublių
1 anatominės srities terapinis masažas (iki 15 minučių)Kaina: 2000 rublių
Limfodrenažinis rankinis masažas (iki 45 minučių)Kaina: 5000 rublių
Pataisos pamoka pas logopedą-defektologąKaina: 3100 rublių
Individuali kineziterapijos sesija 30 minučiųKaina: 2500 rublių
Išsami insulto reabilitacijos programaKaina nuo 10 830 rublių per dieną

Atsisiųskite paslaugų kainoraštį

Mes dirbame visą parą

Užsiregistruokite konsultacijai telefonu +7 (495) 104-20-16 arba atsiųskite prašymą užpildę formą

Pagrindiniai dietos principai

Aukščiau ištyrėme, kodėl dieta reikalinga po insulto, dabar apie tai kalbėsime konkrečiau. Taigi:

  • Bendras kalorijų kiekis: nuo 2000 kcal per dieną lovos poilsiui (per pirmąsias 3 ligos savaites) iki 2500 kcal per dieną, norint išplėsti režimą (vėlesniu laikotarpiu).
  • Baltymai: 90–100 g / dieną, riebalai 65–70 g / dieną (40–50 g augalinių riebalų), angliavandeniai - 400 g / dieną.
  • Angliavandeniai yra „kompleksinis“ cukrus ir maistinės skaidulos: grūdai (ryžiai, kviečiai, grikiai), ankštiniai augalai (lęšiai, žirniai, pupelės) - tik po motorinio režimo išplėtimo, kad būtų išvengta gėdingų situacijų, susijusių su vidurių pūtimu. Tai taip pat apima moliūgų grūdus, patiekalus iš bulvių (išskyrus keptus) ir morkas, salotas ir sriubas su burokėliais, duoną, sėlenų duoną, žalumynus, daržoves ir jų sultis (ne rūgščias sultis).
  • Mes ribojame druską: ne daugiau kaip 6 g / dieną (šiek tiek mažiau nei 1 šaukštelis), o patiekalai gaminami, kepami ar troškinami ne druskos metu, o pasūdomi po to. Ribojantis druska padės sumažinti kraujospūdį, taip pat sumažins inkstų naštą: pastariesiems nereikės valyti padidėjusio kraujo kiekio, kai papildomas skystis buvo „ištrauktas“ druska..

Patarimas: pasirinkite atskirą druskos purtyklę, kurioje kartą per dieną nurodykite dienos normą (nuo ½ iki 1 šaukštelio). Visas paciento maistas, kurį paruošėte be druskos, turėtų būti sūdomas.

  • Pasakyk rūgštaus maisto Nr. Faktas yra tas, kad sergant bet kokia sunkia liga (ir insultas reiškia jas) skrandyje susidaro stresinės opos. Rūgštus maistas gali sukelti kraujavimą iš šių opų ir net jų perforaciją (kai vietoje „skylės“ susidaro „skylė“).
  • Dietoje turėtų būti pakankamai maisto produktų, kuriuose gausu vitaminų. Tai yra daržovės (optimaliai garintos), ypač daržovių sultys. Vaisiuose ir uogose taip pat yra didelis kiekis vitaminų, tačiau jie taip pat turi daug gliukozės, todėl jų negalima valgyti dideliais kiekiais..
  • Skystas - 1,2–1,5 l / dieną, jei yra gretutinių širdies ir kraujagyslių ar inkstų ligų (hipertenzija, krūtinės angina). Jei jų nėra, tuomet reikia suvartoti 30 ml / kg kūno svorio per dieną.

Atkreipkite dėmesį: skystis yra ne tik vanduo, tai sultinys sriuboje, arbatoje, kompote ir raugintuose pieno produktuose. Jei žmogus geria pakankamai skysčių, tada jam reikia skirti bent 1200 ml šlapimo.
. Visi patiekalai, patiekiami po insulto, turėtų būti paruošiami vienu iš 4 būdų: 1) virimo; 2) garinimas; 3) kepimas orkaitėje; 4) gesinimas

Kepimas, marinavimas, marinavimas dabar neįtraukiami.
Maistas, kuriame yra didelis kiekis cholesterolio („blogųjų riebalų“), neturi būti įtrauktas į mitybą: būtent iš jo susidaro mažo tankio lipoproteinai, kurie nusėda ant kraujagyslių sienelių ir sudaro aterosklerozines plokšteles. Tai yra smegenų ir inkstų subproduktai, kiaušinio trynys, keptas maistas, produktai, kuriuose yra margarino, riebios žuvies ir mėsos rūšys.
Į savo racioną būtinai įtraukite maisto produktų, kurie teigiamai veikia kepenis ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje (maisto produktų, turinčių lipotropinį poveikį). Šis pasukas yra produktas, susidarantis plakant grietinėlę, prieš tai paverčiant sviestu, produktais iš neriebių sojų miltų, varškės sūriu ir kitais. Išskirkite tuos patiekalus, kurie pablogins jos darbą (keptas maistas, rūkyta mėsa, maistas su daugybe prieskonių).

  • Visi patiekalai, patiekiami po insulto, turėtų būti paruošiami vienu iš 4 būdų: 1) virimo; 2) garinimas; 3) kepimas orkaitėje; 4) gesinimas. Kepimas, marinavimas, marinavimas dabar neįtraukiami.
  • Maistas, kuriame yra didelis kiekis cholesterolio („blogųjų riebalų“), neturi būti įtrauktas į mitybą: būtent iš jo susidaro mažo tankio lipoproteinai, kurie nusėda ant kraujagyslių sienelių ir sudaro aterosklerozines plokšteles. Tai yra smegenų ir inkstų subproduktai, kiaušinio trynys, keptas maistas, produktai, kuriuose yra margarino, riebios žuvies ir mėsos rūšys.
  • Į savo racioną būtinai įtraukite maisto produktų, kurie teigiamai veikia kepenis ir mažina cholesterolio kiekį kraujyje (maisto produktų, turinčių lipotropinį poveikį). Šis pasukas yra produktas, susidarantis plakant grietinėlę, prieš tai paverčiant sviestu, produktais iš neriebių sojų miltų, varškės sūriu ir kitais. Išskirkite tuos patiekalus, kurie pablogins jos darbą (keptas maistas, rūkyta mėsa, maistas su daugybe prieskonių).

Papildomas tokios dietos pliusas: jos laikymasis padės ne tik smarkiai sumažinti pakartotinio insulto riziką, bet ir miokardo infarktą bei kitas tromboembolines ligas. Be to, tai padeda pagerinti smegenų veiklą..

Bendrosios mitybos organizavimo po insulto taisyklės

Kol pacientas yra ligoninėje, jo mitybą kontroliuoja medicinos personalas, užtikrindamas tinkamą mitybą

Po iškrovos svarbu toliau stebėti savo mitybą..

Turi būti laikomasi šių taisyklių:

  • Mesti rūkyti visiškai ir. Kartais leidžiama stiklinė sauso vyno, tačiau tokie atvejai turėtų būti reta išimtis..
  • Sumažinkite sūraus maisto ir saldumynų kiekį.
  • Būtina mažinti cholesterolio kiekį kraujyje, nes reikia riboti margarino, sviesto, subproduktų ir kiaušinių trynius. Reikia nepamiršti, kad cholesterolis yra paverčiamas mažo tankio lipoproteinais. Aterosklerozinių plokštelių susidarymas įvyksta būtent dėl ​​tokių lipoproteinų nusėdimo ant kraujagyslių sienelių.
  • Svarbu kontroliuoti dienos kalorijas. Jei pacientas griežtai laikosi lovos poilsio, tada per dieną leidžiama iki 2000 kcal. Paprastai šio apribojimo reikia per pirmąsias 3 ligos savaites. Tada dienos kalorijų kiekį galima padidinti iki 2500 kcal.
  • Svarbu kontroliuoti ne tik kalorijų, bet ir baltymų su riebalais ir angliavandeniais kiekį. Per dieną reikia suvartoti apie 90–100 gramų baltymų, 400 gramų angliavandenių ir 65–70 gramų riebalų, o 40–50 gramų jų turi būti augalinės kilmės. 60% visų suvartotų baltymų turėtų būti gyvūninės kilmės..
  • Angliavandeniai turi būti sudėtingi. Pagrindą turėtų sudaryti grūdai, ankštiniai augalai, daržovės. Svarbu žinoti, kad griežtai laikantis lovos režimo, reikia griežtai kontroliuoti suvartojamų angliavandenių kiekį, kad būtų išvengta padidėjusio vidurių pūtimo..
  • Reikia druskos apribojimo. Per dieną turėtų būti suvartota ne daugiau kaip 6 gramai produkto. Tokiu atveju būtina atsižvelgti į druskos kiekį gatavame produkte. Kepant druskos nereikia dėti: druskos dedama į paruoštus patiekalus. Pirmą kartą po insulto geriau visiškai pašalinti druską iš dietos.
  • Rūgštinio maisto reikia atsisakyti, nes jie gali sukelti kraujavimą iš skrandžio streso opų, atsirandančių dėl insulto..
  • Pacientui reikia pakankamai vitaminų. Jų galima gauti iš daržovių ir daržovių sulčių. Taip pat naudingi vaisiai su uogomis, tačiau dėl gausaus gliukozės kiekio jų kiekis maiste turėtų būti ribotas. Po insulto pacientui ypač reikia kalio, magnio, vitaminų A ir B grupės (1, 2, 3). Taip pat reikalingi antioksidantai..
  • Būtina laikytis gėrimo režimo. Apskaičiuokite jį pagal paciento kūno svorį. 1 kg svorio turėtų kristi 30 ml skysčio, tai yra, kai sveriama 70 kg, leidžiama 2,1 litro skysčio. Jei pacientas turi inkstų ar širdies ir kraujagyslių sistemos patologiją, jo gėrimo režimas turėtų būti ribojamas iki 1,5 litro per dieną. Svarbu atsiminti, kad ne tik vanduo yra skystis: taip pat reikėtų atsižvelgti į sultinio, arbatos, kompoto ir kitų gėrimų tūrį..
  • Pirmą kartą po insulto žmogui neturėtų būti skiriama daug skysčių. Optimalu gerti 5 kartus per dieną mažomis porcijomis iki 150 ml.
  • Kai kurie maisto gaminimo būdai (kepimas, kepimas giliai) netinka asmeniui po insulto. Produktus galima virti, troškinti garuose, troškinti arba kepti.
  • Jokiu būdu neturėtumėte persivalgyti. Poreikis įsisavinti didelį maisto kiekį gali paskatinti kraujotakos persiskirstymą, o tai ypač pavojinga sunkiai sergančiam asmeniui. Nuolat persivalgant, pakartotinio insulto priepuolio rizika padidėja beveik 30%.
  • Jūs negalite valgyti naktį. Tarp paskutinio valgio ir miego turėtų praeiti bent 3 valandos. Jei tikrai norite, tuomet turėtumėte gerti nesaldintą arbatą arba neriebų kefyrą.
  • Nepakankama mityba yra pavojinga ne mažiau nei persivalgymas. Organizmas turi gauti pakankamai maistinių medžiagų, kad galėtų atsigauti ir kompensuoti ligą..
  • Maistas turėtų būti trupmeninis. Maitinimas turėtų būti organizuojamas dažniau, bet mažomis dalimis. Rekomenduojami 5 valgiai per dieną.
  • Esant viršsvoriui, jo normalizavimas yra nepaprastai svarbus. Nutukusiems žmonėms automatiškai gresia antrasis insultas..

Po insulto pacientas padėtas ant dietinio stalo Nr. 10, kuris vadinamas hipolipidemija. Jis skirtas pagerinti kraujotaką, normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos funkcijas. Dieta leidžia normalizuoti medžiagų apykaitą, prisideda prie tinkamo kepenų ir inkstų funkcionavimo. Mityba turėtų būti saikinga virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemoms, kurios lentelė yra 10.

Laikytis dietos po insulto yra nepaprastai svarbu. Tai padeda atkurti kūną ir išvengia įvairių ligų vystymosi. Jei asmuo turi gretutinių patologijų, tada dietos principus reikia pakoreguoti atsižvelgiant į jų savybes.

Dieta po insulto

Speciali dieta pacientams po insulto dar nebuvo sukurta. Manoma, kad efektyviausia dieta, apsauganti nuo insulto, yra rekomenduojama dieta nuo hipertenzijos. Apsvarstykime keletą variantų.

Dash dieta

Nuo 1998 m. JAV buvo laikomasi dietinės metodikos sustabdyti hipertenziją - DASH dietos, kurios santrumpa gali būti išversta kaip „suteikti stiprų smūgį“. Dietos metu reikia vartoti daug augalinių maisto produktų, kuriuose gausu pektino ir ląstelienos, mikroelementų, taip pat vartoti nedaug druskos, cholesterolio, cukraus ir sočiųjų riebalų..

Nacionalinis širdies, kraujo ir plaučių institutas, kuris rėmė dietos tyrimą, rekomenduoja insultą išgyvenusiems žmonėms valgyti vištieną ir jūros žuvis, kad būtų įveiktas alkis dėl mažai kalorijų turinčių vaisių ir maisto. Tiesą sakant, DASH dieta primena mitybą pasninko metu, todėl stačiatikiams nebus sunku jos laikytis..

Dietos numeris 10

Pradėta atsigauti po širdies ir kraujagyslių ligų bei hipertenzijos, sovietmečiu sukurta dieta „10 lentelė“. Jos kūrėjas yra mokslinis terapeutas M.I. Pevzneris, pasiūlęs sumažinti maisto kalorijų kiekį pašalinant riebalus ir angliavandenius, kalbėjo apie skysčių (iki 1,2 litro) ir druskos ribojimą, dietos praturtinimą maistu, kuriame gausu kalio, magnio ir lipotropinių medžiagų..

Viduržemio jūros dieta

Manoma, kad kraujagyslių ir širdies ligų galima išvengti laikantis Viduržemio jūros dietos. Jo pagrindas yra įprasti riebalai (kuriuose gausu jūros gėrybių, alyvuogių aliejaus ir žuvies) bei įvairios daržovės ir vaisiai.

Ką galite valgyti ištikus insultui

Gana dažnai atsitinka, kad išpuolį patyręs žmogus keičia savo skonio nuostatas, jo noras valgyti gali visai išnykti, o maistas gali sukelti nemalonius jausmus. Visa tai siejama su tam tikros smegenų dalies pažeidimais..

Bet jei pacientas nevalgo, jis neturės jėgų kovoti su liga ir suaktyvinti atsigavimo procesus. Toks pacientas pradeda mesti svorį. Visa tai labai pavojinga tokioje situacijoje. Todėl valgyti būtina. Tik porcijos turėtų būti maži ir sveiki.

Pažiūrėkime, ką galite valgyti ištikus insultui? Kurie produktai yra naudingi ir kurie turėtų būti neįtraukti į paciento lentelę.

Jei izoliatorius atsisako valgyti, jam sunku ryti, tuomet turėtumėte įtikinti jį valgyti sriubos košę - bulvių košę, skystą košę, jam reikia gerti daugiau skysčio. Tokiu atveju indai turėtų būti šilti. Vartoti maistą reikia ne daug, bet dažnai. Jei pacientas praryja maistą - tai tikrai yra problema, turėtumėte apie tai pranešti gydytojui. Jis imsis priemonių situacijai išspręsti..

Paciento meniu turi būti baltymai, riebalai ir angliavandeniai

Gydytojai rekomenduoja ypač atkreipti dėmesį į produktus, kurie yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai ir kuriuose yra skaidulų, folio rūgšties ir kalio.

Pavyzdžiui, folio rūgštyje gausu tamsių žalumynų. Tai yra lapinės salotos, špinatai, garstyčios. Taip pat daug jo yra šparaguose, brokoliuose, citrusiniuose vaisiuose, braškėse, avietėse. Ankštiniuose augaluose gausu: lęšių, pupelių, žirnių, avinžirnių. Taip pat galite pavadinti riešutais, linų sėklomis, žiediniais kopūstais, kukurūzais, burokėliais, salierais, morkomis, moliūgu.

Kalio yra daug:

  • Burokėlių viršūnės.
  • Džiovinti abrikosai.
  • Pomidorų pasta, geriau, jei ji bus gaminama namuose.
  • Bulvė.
  • Datos.
  • Obuoliai.
  • Kviečių sėlenos.
  • Razinos.
  • Pušies riešutai ir migdolai.
  • Pupelės.
  • Jūros kopūstai.
  • Slyvos.
  • Džiovinti vaisiai.

Beveik visuose minėtuose produktuose yra didelis pluošto procentas..

Mes neturėtume pamiršti apie jūros žuvų, turinčių polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra tiesiog būtinos normaliai vykstant normalioms biocheminėms reakcijoms žmogaus organizme, naudą. Šiose rūgštyse yra naudingojo cholesterolio, kuris suaktyvina šiuos procesus. Pagerėjus medžiagų apykaitai, sumažėja kenksmingo cholesterolio susidarymas, iš kurio susidaro aterosklerozinės plokštelės, kurios užkemša indų liumenus. Jūros žuvyse taip pat gausu fosforo, kuris aktyviai stimuliuoja smegenų ląstelių metabolizmą..

Nereikėtų atsisakyti šviežiai paruoštų sulčių, šviežių vaisių ir uogų. Reguliarus uogų, tokių kaip mėlynės ir spanguolės, aktyvių antioksidantų vartojimas suaktyvins organizmo apsaugą ir sumažins aterosklerozės progresavimą..

Mitybos principai

Yra keletas dietos ypatybių, kurių laikymasis užpildys organizmą maistinėmis medžiagomis ir jo neapsunkins

Mes įvertinsime kiekvieną principą atskirai, kad įvertintume kiekvieno iš jų svarbą..

Kalorijų kiekis

Svarbu, kad bendras visų patiekalų dienos kalorijų kiekis neviršytų 2500 kcal žymos, iš kurių toks komponentų derinys laikomas idealiu:

  1. Angliavandeniai - 400 g, iš kurių 85% turėtų sudaryti kompleksiniai angliavandeniai: javai, viso grūdo duona, aukščiausios rūšies makaronai. Angliavandeniai prisotina organizmą energija, tačiau svarbu ne tik jų kiekis, bet ir kokybė. Turėtumėte vengti saldaus ir riebaus maisto, kuris, tiesą sakant, yra angliavandenių, tačiau neturi jokios biologinės vertės, tik pablogina paciento būklę, padidindamas kepenų ir kasos apkrovą..
  2. Baltymai - 90 g. Geriausia teikti pirmenybę mažai riebių veislių mėsai: vištienai, kalakutienai, triušiui. Didelis kolageno ir elastino kiekis sustiprina kraujagyslių sieneles.
  3. Riebalai - ne daugiau kaip 50 g per dieną. Reikėtų vartoti augalinius riebalus (sviestą, pieno produktus), ribojant augalinius riebalus.

Pirmą dieną po insulto reikalinga saikinga mityba, kurios kalorijų kiekis neviršija 1500 kcal

Pirmą dieną po insulto reikalinga saikinga mityba, kurios kalorijų kiekis neviršija 1500 kcal. Kiekvieną dieną kalorijų kiekis palaipsniui didinamas iki 2500 kcal, pristatant naujus produktus, kurie skatina regeneraciją ląstelių lygiu.

Dalinis

Maistas turėtų būti geriamas mažomis porcijomis, tačiau dažnai. Priėmimų skaičius turėtų būti bent 5–6 per dieną. Dalinė mityba gali sumažinti kūno naštą, pašalinti persivalgymą, taip pat prisideda prie laipsniško virškinimo atnaujinimo. Taip pat ši technika leidžia reguliuoti žarnyno judrumą, normalizuojant išmatą ir jos dažnį. Po insulto svarbu kontroliuoti išmatą, nes vidurių užkietėjimas padidina slėgį atliekant tuštinimąsi, o tai savaime yra pavojinga..

Valgykite po insulto turėtų būti mažomis dalimis

Temperatūros režimas

Mes neturime pamiršti, kad virškinamumas ir skilimo greitis priklauso nuo vartojamo maisto temperatūros. Maistas paciento racione neturi būti per karštas. Pirmųjų kursų temperatūra neturi viršyti 38 ° C. Reikėtų vengti per šaltų patiekalų, dėl kurių virškinimo trakto organų kraujagyslės susiaurėja..

Nuoseklumas

Kuo didesnis maistas patenka į skrandį, tuo ilgesnis virškinimo procesas. Tai ypač pasakytina apie pagyvenusius žmones, kurie nesugeba iki galo sukramtyti kieto maisto, taip pat žmones, kuriems yra veido paralyžius. Svarbu, kad visi produktai būtų susmulkinti. Norėdami tai padaryti, naudokite trintuvą, kurį patogu bet kurį patiekalą paversti minkštu ir koše. Susmulkintas maistas kelis kartus greičiau virškinamas, o virškinimo metu taip pat nesukelia nepatogumų.

Pirmomis dienomis po insulto svarbu, kad visi produktai būtų patiekiami supjaustyti

Dėmesio! Šių mitybos principų laikymasis praturtins paciento kūną, nukreipdamas visas jėgas į greitą pasveikimą..

Šiluminio apdorojimo būdas ir trukmė

Turėtumėte įsitikinti, kad patiekalai yra tinkamai paruošti, ypač mėsos ir žuvies. Šiluminis apdorojimas turėtų būti atliekamas mažiausiai 40–45 minutes, o tai garantuoja visos patogeniškos produktų mikrofloros sunaikinimą.

Norint sumažinti riebalų kiekį, rekomenduojama atsisakyti kepimo, garuojančių patiekalų ar savo sultyse. Tam puikiai tinka dvigubas katilas ir orkaitė, taip pat nelipnios keptuvės, leidžiančios virti be riebalų.

Žmonėms, patyrusiems insultą, rekomenduojama garinti.

Nepamirškite apie tokį rodiklį kaip paciento būklės sunkumas. Esant dideliam insultui, kai žmogus yra komoje, mityba vykdoma per specialų zondą, o maistui naudojami specialūs maistiniai mišiniai. Jei žmogus sąmoningas, valgymas atliekamas antrą dieną po insulto, kai buvo atlikta išsami kūno būklės diagnozė ir nustatyta priepuolio priežastis..

Bendrosios dietos nuostatos ir ypatybės

Norint, kad kiekvienas smegenų skyrius atsigautų po sunkios hipoksijos, būtina laikytis bendrųjų taisyklių:

  • per dieną reikia valgyti iki 6 kartų;
  • porcijos turėtų būti nedidelės, o maistas - mažai kaloringas;
  • užtikrinti, kad dienos raciono kalorijų kiekis neviršytų 2500 vienetų;
  • reikia visiškai atsisakyti rūkymo ir alkoholio;
  • mėsoje ir pieno produktuose turėtų būti mažai riebalų;
  • dienos metu būtina valgyti, kad nebūtų ūmaus alkio jausmo;
  • pažeidus rijimo funkciją, visus indus reikia paversti bulvių koše naudojant trintuvą;
  • druskos į maistą galima dėti mažomis porcijomis po metų (jei per tą laiką ligos dinamika bus teigiama).

Iš pradžių gali kilti sunkumų sudarant valgiaraštį ir pripratus prie naujos dietos, tačiau maždaug po mėnesio druskos poreikis sumažės, o kūnas pripras prie naujos dietos.

Vyrams yra labai sunku mesti rūkyti. Kad kūnas galėtų lengviau išgyventi stresą, geriausia naudoti specialius pleistrus, tabletes ir kramtomąją gumą. Šios priemonės padės įveikti potraukį rūkyti..

Kita komplikacija yra insultas, kilęs alkoholizmo fone. Pacientas negali visiškai atsisakyti alkoholio. Tokiu atveju kai kurie ekspertai rekomenduoja išgerti pusę stiklinės raudonojo vyno, kad palengvėtų ūmus noras.

Taip pat žiūrėkite: Kaip valgyti po miokardo infarkto moterims

Kaip ir bet kurios dietos atveju, būtina neįtraukti:

  • makaronai;
  • saldainiai;
  • dešros, rūkyta mėsa ir marinatai;
  • konservai;
  • keptas maistas;
  • riebi mėsa;
  • gazuoti gėrimai, kakava, sultys iš maišų ar koncentratų, kava.

Arbata neturėtų būti verdama sandariai, tačiau geriausia gerti želė, vaisių gėrimus, šviežiai paruoštas sultis, kompotus ir žolelių užpilus. Nepamirškite įtraukti savo dietos:

  • ruginė arba grūdinė duona;
  • jūros gėrybės;
  • kiaušiniai (ne daugiau kaip vienas per dieną);
  • jūros žuvis;
  • daržovės, uogos ir vaisiai;
  • mėsa virta, virta garuose arba kepama be aliejaus (be odos ir riebalų);
  • košė ir sriuba ant silpno mėsos sultinio;
  • neriebūs pieno produktai.

Maiste turėtų būti šių daržovių: špinatų, žiedinių kopūstų ir baltųjų kopūstų, brokolių, morkų, žirnių, bulvių ir burokėlių. Uogos: mėlynės ir spanguolės teigiamai veikia kraujagysles. Taip pat geri yra kalio turtingi vaisiai: bananai, abrikosai ir vyšnios. Jei abrikosai nėra sezono metu, pakeiskite juos džiovintais abrikosais. Kaip tarpinį patiekalą galite pasiimti sėklų ir riešutų (migdolų, graikinių riešutų ar lazdyno riešutų).

Skaitykite Apie Galvos Svaigimą